Warum diese alltägliche Angewohnheit bei Eiern krank machen kann

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Lifestyle (2 / 1) 25.02.2026 20:57 / Günter

Welche Gefahren lauern

Am bekanntesten ist die Salmonellose mit Symptomen wie Durchfall und Bauchkrämpfen. Besonders gefährdet sind Kinder, ältere Menschen und Personen mit geschwächtem Immunsystem. Auch andere Erreger wie Campylobacter und E. coli können vorkommen.

So schützt du dich

Prüfe Frische und Qualität: Ein einfacher Wassertest hilft – schwimmt ein Ei, ist es verdorben. Nach dem Umgang mit rohen Eiern Hände gründlich waschen und Oberflächen desinfizieren. Sei vorsichtig mit dem Reinigen der Schale, denn die natürliche Barriere ist wertvoll.